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[[File:089e0d1dd1104801967a176a49177850.png|缩略图|居右|400px|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180531/089e0d1dd1104801967a176a49177850.png 原圖鏈接][https://www.sohu.com/a/233533925_215833 图片来源]]] '''狼牙土豆'''是四川乐山的一种地方风味小吃,由[[四川]]小吃"天蚕土豆"改进而来,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食。 在其他地区也称之为炸洋芋,口味也不尽相同。<ref>[https://www.sohu.com/a/233533925_215833 狼牙土豆怎么做 狼牙土豆制作方法 狼牙土豆的制作技术和秘制配方 狼牙土豆培训 ],2018-05-31 </ref> 主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,因恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。因制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。
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