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[[file:猪肚菇.jpg|缩略图|[http://img8.agronet.com.cn/Users/100/602/299/20188161037282495.jpg 原图连接][http://www.xbnlwang.com/article.php?id=3139 图片来自农林网]]] [[file:猪肚菇01.jpg|缩略图|[http://i00.c.aliimg.com/img/ibank/2012/192/715/619517291_1396664731.jpg 原图连接][http://www.changjia888.com/chanpin/224471 图片来自厂家网]]] [[file:猪肚菇02.jpg|缩略图|[http://i02.c.aliimg.com/img/ibank/2012/572/715/619517275_1396664731.jpg 原图连接][http://www.changjia888.com/chanpin/224471 图片来自厂家网]]] '''猪肚菇'''(英文:Big Clitocybe),又名大杯伞、大漏斗菌;俗名笋菇(福建)、红银盘(山西)。 大杯蕈是一种较常见的野生食用菌,成群地生长在林中地上,被产区人民采集食用。因其风味独特,有似竹笋般的清脆,猪肚般的滑腻,因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。由江西省金山食用菌研究所驯化栽培成功。
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