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[[File:玄米油.jpg|230px|thumb|有框|右|玄米油。[https://mamibuy.com.tw/talk/article/152546 原圖鏈接]]] 玄米油(英語:Rice bran oil),又稱米麩油,米糠油,是由米糠、米胚芽榨取的油。[[美國]][[心臟]]協會建議[[人體]]要攝取的[[營養]]比例是-多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、[[飽和脂肪酸]]攝取比例為1:1.5:0.8,米糠油為最接近該比例的一種均衡油品,且[[發煙點]]高約254度C上下,可作為煎、炒、炸之用。
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