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'''玉米粉''' 一般指玉米面 玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有[[黄玉米面]]和[[白玉米面]]，按种类分还有[[糯玉米面]]（黏玉米）。
玉米面食品很多，玉米中含有大量的[[卵磷脂]]、[[亚油酸]]、[[谷物醇]]、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。


'''中文名'''/'''外文名'''；[[玉米面]]/[[Maizeflour Cornmeal]]  

'''别   称'''/'''主要原料'''；[[苞米面]]、[[玉米颗粒粉玉米]]  

'''是否含防腐剂'''/'''主要营养成分''':[[否]]/ [[卵磷脂]]，[[亚油酸]]，[[谷物醇]]，[[维生素]]

'''主要食用功效''':[[降血压]]、[[降血脂]]，[[抗动脉硬化]]，[[美容养颜]]，[[延缓衰老]] 

'''适宜人群''':[[一般人皆可食用]] 

'''副作用''':[[玉米忌和田螺同食]]，[[否则会中毒]]；[[尽量避免与牡蛎同食]]，[[否则会阻碍锌的吸收]] 
[[File:玉米粉1.jpg|缩略图|玉米粉[http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=2530394083,900263859&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=2530394083,900263859&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]