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''甘笋'' 笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激[[巨噬细胞]]生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短[[胆固醇]]、[[脂肪]]等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防[[便秘]]、[[结肠癌]]等功效。中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。 [[File:Ffz0dxbb2sg2333.png|缩略图|右|[https://image.so.com/view?q=%E8%8B%A6%E7%AC%8B&src=tab_www&correct=%E8%8B%A6%E7%AC%8B&ancestor=list&cmsid=b657339437d90521b5d1cb9dd6cfb05a&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=30&crn=0&bxn=20&fsn=110&cuben=0&pornn=0&manun=41&adstar=0&clw=265#id=db7b562af84d87edbc5d96dbe8ce7116&currsn=0&ps=87&pc=87 原图链接]]]
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