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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #808000" align= center|'''<big>甜根菜</big> ''' |- |<center><img src=https://biz72img-1253219747.image.myqcloud.com/img3/20180508/22/72c9a11e7100722a3215ad9fce6bcf28.jpg?imageMogr2/thumbnail/350x/interlace/0 width="250"></center><small>[http://ynctncp.cn.biz72.com/offerlist/7753735.html 来自云南春天农产品的图片]</small> |- | style="background: #808000" align= center|'''<big>甜根菜</big> ''' |- | align= light| '''中文名称''' :甜根菜 '''别 名''' :菾菜、糖萝卜、根甜菜、红菜头、紫菜头等 '''常见吃法''' :生菜莎拉 |} '''<big>甜菜根</big>'''又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等,原产欧洲地中海沿岸,是一种二年生草本块根生植物,肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素,根皮及根肉均呈紫红色,横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中,因此我国东北及内蒙古多有种植,是用来榨制砂糖的主要原料。近代科学研究证明,糖萝卜含有丰富的营养价值,还有很高的药用价值,确实不负"宝菜"的胜名。<ref>[https://haokan.baidu.com/v?vid=4301316070081779818 用甜菜根雕刻出一朵美丽鲜艳的玫瑰花,甜根菜玫瑰花的做法,好看视频 2019年12月21日] </ref>
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