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[[File:甜辣醬 00.jpg | thumb | 250px | 有框 | 右 | 甜辣醬 [https://www.maruko.tw/2018/02/sweetchili-sauce.html 原圖鍵接] ]]


'''甜辣醬（英語：Sweet chili sauce）''' 又稱[[海山醬]]是一種起源於印度的醃漬醬料，但在世界不同國家有不同的食用方式。醃漬小菜被認為是能由廣泛種類水果製成的醃漬醬料——要麼是單種水果，要麼是兩種或更多的水果混合。[[芒果]]、[[薄荷]]、[[椰子]]、[[海棗]]、[[蘋果]]、[[李子]]和[[番茄]]只是當今不同類型醃漬醬料其中的幾種。

台灣口味的甜辣醬源自早年閩粵移民傳入，口味經台灣本地人稍加改良，別有風味，主要成份是[[辣椒]]、[[砂糖]]、[[番茄汁]]。不同廠牌，可能加入的內容物有，[[鹽]]、[[番茄]]、[[味噌]]、[[甜麵醬]]、[[紅麥醬]]、[[香菇汁]]、[[花生粉]]等等。