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[[File:2018012115165123905829997497.jpg|thumb|right| [https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/01/21/2018012115165123905829997497.jpg?x-oss-process=style 原图链接] [https://home.meishichina.com/recipe-372362.html 美食天下] ]] 粤菜常用烹饪技法之一,即将汤或水浇沸,下原料烫至刚熟捞出,称为灼,因汤水中不加任何有色调味品,故叫白灼。白灼莱肴的特点是:色泽素雅,脆嫩爽口,口味多样。小时候少见西蓝花的,近年,突然兴起为抗癌名菜,所以,会刻意地时常买来吃。有时炒,多数就是这样 白灼 了,有时和木耳一起,也有时用来当配菜拼盘。总之,简单,营养,有颜值,还好吃。 '''白灼西蓝花用料''' * 西蓝花半棵[[File:2018012115165125348559997497.jpg|thumb|right| [https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/01/21/2018012115165125348559997497.jpg?x-oss-process=style 原图链接] [https://home.meishichina.com/recipe-372362.html 美食天下] ]] * * 红心萝卜一片[[File:2018012115165133565839997497.jpg|thumb|right| [https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/01/21/2018012115165133565839997497.jpg?x-oss-process=style 原图链接] [https://home.meishichina.com/recipe-372362.html 美食天下] ]] * * 海鲜酱油适量[[File:2018012115165125322849997497.jpg|thumb|right| [https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/01/21/2018012115165125322849997497.jpg?x-oss-process=style 原图链接] [https://home.meishichina.com/recipe-372362.html 美食天下 ]] * * 玉米油少许[[File:2018012115165125327909997497.jpg|thumb|right| [https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/01/21/2018012115165125327909997497.jpg?x-oss-process=style 原图链接] [https://home.meishichina.com/recipe-372362.html 美食天下] ]] * * 精盐少许[[File:2018012115165133554339997497.jpg|thumb|right| [https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/01/21/2018012115165133554339997497.jpg?x-oss-process=style 原图链接] [https://home.meishichina.com/recipe-372362.html 美食天下] ]] * * 青芥辣适量[[File:2018012115165125355029997497.jpg|thumb|right| [https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2018/01/21/2018012115165125355029997497.jpg?x-oss-process=style 原图链接] [https://home.meishichina.com/recipe-372362.html 美食天下] ]]
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