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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''白菜卤素食蛋饺'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/6/7/yuan_5656baed8191ab4faa4f4fecfaec91e7.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2342056.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''[[白菜卤]]素食蛋饺'''<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2342056.html 白菜[[卤素食]]蛋饺] </ref> 这个素食蛋饺是今年春节期间做了带去慈济中文学校庆春节的。单是蛋饺就弄了一个上午,幸好结果非常受大家欢迎,说吃不够呢! '''白菜卤素食蛋饺的用料''' * 蛋饺素馅:(20只蛋饺) * * [[硬豆腐]]1块 * * 胡萝卜1/4 根 * * 木耳1/4 杯 * * 蛋白1 大勺 * * 淀粉1 大勺 * * 切碎的香菜 或 葱花1/2 杯 * * 食盐 (口味重的可以多一点)1小勺 * * 胡椒粉1/2 小勺 * * 素食蠔油1 小勺 * * 香油/麻油1 小勺 * * 味素 (可用一点点的糖代替)一点点 * * 蛋皮材料: * * 鸡蛋 (取出一大勺蛋白加到馅料里)3 只 * * 淀粉1 小勺 * * 清水1 小勺 * * 料酒1/4 小勺 * * 食盐1/4 小勺 * * 白菜卤材料: * * 大约 600-650 克的 大白菜1 大颗 * * 香菇 (洗净泡开)5-6 只 * * 豆腐干 (切片)1 片 * * 姜片3-4 片 * * 青葱 (切段)1-2 根 * * 生抽1 大勺 * * 酱油膏1 小勺 * * 胡椒粉1/4 小勺 * * 食盐适量
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