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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #66CCFF" align= center| '''<big>白饭鱼</big> ''' |- |[[File:白饭鱼.jpg|缩略图|居中| [https://m.xinshipu.com/zuofa/249268 原图链接]]] |- | style="background: #66CCFF" align= center| |- | align= light| 中文名: 银鱼 外文名: salangid 别 名: 炮仗鱼、面丈鱼、面条鱼、帅鱼、白饭鱼 拉丁学名: Hemisalanx prognathus Regan 二名法: Regan 界: 动物界 门: 脊索动物门 亚 门: 脊椎动物亚门 纲: 硬骨鱼纲 亚 纲: 辐鳍鱼亚纲 目: 鲑形目 亚 目: 胡瓜鱼亚目 科: 银鱼科 属: 间银鱼属 种: 银鱼 分布区域: 分布于日本、朝鲜、韩国、越南,俄罗斯及我国近海和内陆各水域。 |} 银鱼科,动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。洗净鲜用或晒干备用。 银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
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