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秘制万能蒜蓉辣椒酱~拌面炒菜超棒
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在家自己做的蒜蓉辣椒酱太香了,一直都是自己做,外面买的吃不惯。简直就是万能的!拌面,凉拌菜,炒菜,烧烤做啥都好吃!香辣过瘾,做法和食材都非常简单,一起试试吧 食材 小米辣250克,3个大蒜头,2节生姜, 食用油,盐,白糖,生抽,白酒 ☘️做法☘️ 1️⃣把蒜头,小米辣,生姜,洗干净,然后把表面水份吸干。 2️⃣小米辣根部去掉,蒜头剥开,生姜去皮 3️⃣小米辣,蒜头以及生姜,放入电动搅蒜器搅碎,分别装开备用。 4️⃣起锅冷油倒入食用油,加入蒜末和姜末,小火慢炒,炒两分钟,倒入辣椒末继续翻炒,小火炒至油的颜色变红。 5️⃣加入半勺白糖,一勺盐,两勺生抽(我用那种大的盛汤勺),半杯白酒,大火翻炒3-5分钟即可,煮至表面金黄小泡就可以盛出放凉。 ⚠️一定要把蒜头,小米辣,生姜的水份吸干,加入白酒为了存放更久一点! [[File:Yuan 7d7755ee3aabe2515def14660ac14d17.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/d/7/yuan_7d7755ee3aabe2515def14660ac14d17.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3002288.html 图片来自豆果美食网] ]] '''蒜蓉辣椒酱的用料''' * 小米辣250克 * * 蒜3个 * * 盐20克 * * 生抽2大勺 * * 生姜2块 * * 白糖半大勺 * * 白酒半杯
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