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[[File:排骨.jpg|缩略图|右|[http://img.mp.itc.cn/upload/20170506/46f3e397a85842dd8c846578152f3b16_th.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/138686482_397637 图片来自搜狐网]]]
'''粉蒸排骨'''，是一道[[四川]]的传统名菜，主要材料有[[排骨]]、[[红薯]]等，辅料有蒸肉米粉等。[[粉蒸排骨]]肥而不腻，软烂入味，是一道经典的家常菜。

中文名    粉蒸排骨

分  类    [[川菜]]，家常菜

口  味    肥而不腻，软烂入味

主要食材  排骨，红薯，蒸肉粉

主要工艺  蒸

主要功效  补中益气、滋养[[脾胃]]等

调    料  [[白糖]]、[[盐]]、[[鸡精]]、[[豆瓣酱]]、[[姜]]。