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'''粗腿鸡'''东涛鸡是起源于越南兴安省东涛地区的一种鸡，曾被当作王室和祭祀贡品，体型硕大，毛色红紫相间，双脚粗大而又紧实，外形独特，被列为越南珍稀家禽。成年东涛鸡可长到3到6公斤，鸡腿粗细堪比人类手腕；母鸡通常都是白色的，而公鸡则长有彩色羽毛。东涛鸡肉质鲜美，鸡蛋蛋白质含量是普通鸡的两倍。

东涛鸡经过蒸、煮、炖、炒等手法，佐以各种越南特有的调料，可以做出多种特色美食，如清蒸东涛鸡、爆炒东涛鸡、东涛鸡芋头汤、黄焖东涛鸡等。清蒸东涛鸡的制作方法是将姜、香茅、各种新鲜蔬菜、[[葱花]]、[[鸭舌草]]、椰汁与鸡肉一道放入高压锅内焖煮20分钟，使鸡肉软烂入味，然后切片放入蒸锅即可<ref>[https://www.zhihu.com/question/31604120/answer/101555039 这几天新闻上出现的越南东涛鸡是基因变异品种吗?]知乎</ref>

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