檢視糖苷的原始碼

[[File:糖苷.jpg|350px|缩略图|右|<big></big>[https://img.51wendang.com/pic/498288e7561926f3d6bdf651/2-810-jpg_6-1080-0-0-1080.jpg 原图链接][http://www.51wendang.com/doc/498288e7561926f3d6bdf651/2 来自 无忧文档 的图片]]]

'''糖苷'''是一類化合物，這類分子的其中一部分連著一個[[糖類|-{zh-tw:醣類;zh-cn:糖類;}-]]部位。分子中非-{zh-tw:醣;zh-cn:糖;}-部分稱作苷元（aglycon）。在生物體內扮演重要角色。

糖苷在活的生物體發揮許多重要的作用。許多植物以非活性糖苷的形式儲存化學品。這些可通過[[酶]][[水解]]，這會導致糖部分斷裂，啟動可用的化學品。許多此類植物糖苷被用作藥物。在動物和人類有毒物質通常結合糖分子排除體外。

在形式術語中，糖苷是經由糖苷鍵其中[[糖基]]通過鍵合其異頭碳到其它基團上。糖苷可以通過[[糖苷鍵]]由O-(氧-糖苷)，N-(糖胺)，S-(硫代糖苷)，或C-(碳-糖苷)連接。根據國際化聯，命名為「C-糖苷」是用詞不當;首選詞是「C-糖化合物」。許多專家要求增加糖是結合到非糖的分子才有資格稱作為糖苷，因此排除了[[多醣]]類。含糖基團被稱為糖基而非含糖基團稱作為苷元或糖苷配基的一部分。該糖基可以由一個含糖組（[[單醣]]）或幾個糖基（低聚醣）組成。

於1830年由法國化學家皮埃爾和安托萬查明的第一個糖苷是[[苦杏仁苷]]<ref>[https://www.docin.com/p-1555912914.html 苦杏仁苷研究进展]，豆丁网</ref>。