檢視糟糕馍的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big> 糟糕馍</big> '''

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[[File:T01a9ff7388a3a50992 (1).jpg|缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t01a9ff7388a3a50992.jpg   原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=7644416&sid=7918511   来自 360 的图片]]]
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洋县枣糕馍是[[陕西省]]洋县地区传统名点，名满陕南。

枣糕馍是用绳串成串串提着，是走亲访友，馈赠待客的礼品，[[洋县]]枣糕馍洁白没有裂纹，外酥里软、韧、松、甜，存放时挂在风凉处不[[变味]]，存放上三、四个月，还能恢复原来的软度，好像刚蒸的馍，在没有保鲜、冷冻技术设备的年代里，是不可多得的面制食品。

在洋县饭馆、作坊、家庭都能制做。枣糕馍用[[黄酒]]渣发酵，和面时加[[白糖]]，根据四季气温把握好水温，和成的面要反复采揉，馍馍做成后要盖上被单，发酵半小时后，用大铁锅蒸焖，出锅时按上花印即成。 面粉、[[砂糖]]、菜油及红枣蒸焖印花，以绳贯之放通风处，虽数月不变味。