檢視紅麴色素的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
! <p style="background: #800000; color: #FFFFFF; margin:auto; padding:5px 0; "> '''紅麴色素''' </p>
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|<center><img src="https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2022/04/20/0/16680462.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&sl=W&fw=760" width="280"></center><small>[https://health.udn.com/health/story/5999/6253172 圖片來自health.udn.]
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'''紅麴色素'''是由紅麴菌（Monascus）生產而來的色素，經萃取純化而成。其色為紅色至深紅色，是[[天然色素]]，有良好的染著性和耐熱性，但耐光性較弱。<ref>[https://www.sinlong-food.com.tw/product-detail-1173758.html 紅麴色素]鑫隴興業</ref>它的功能非常廣泛，主要是增進食品的色、香、味，近年也常製成[[保健食品]]。