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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''素炒茨菇'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/3/4/yuan_9381a18a807cbfb40aeffde5515fdc04.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2387648.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''素炒茨菇'''<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2387648.html  素炒茨菇] </ref> 

[[茨菇]]是南方常见的一种蔬菜， 是身为北方人的我来到无锡工作后新认识的食材， 富含[[蛋白]]质、无机盐、维生[[素B]]、C及胰蛋白酶、钾、钙等多种营养成份，不仅可作蔬菜，还有药用功能，能增进食欲，防止贫血和水肿，有活血通便、清热消肿的作用，对人体肌能调节也有促进作用。 　　中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菇不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗[[痨伤咳]]喘。 茨菇的做法很多，炒、煮、篜、烧均可，甚至还可以用来烧甜口菜，最近吃的有点油腻，不妨就[[素炒]]一个茨菇养养生~

'''炒茨菰的用料'''

* 茨菇400g	
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* 大蒜3瓣
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* 生抽1汤匙	
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* 盐适量
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* 小葱少许