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[[File:素獅子頭.jpg| thumb | 250px | 有框 | right | 素獅子頭 <br> [https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fmmbiz.qpic.cn%2Fmmbiz_jpg%2FYjDOOibXGKEzzRX4FbVicqicmhbRjJf3sbRwpcy8YMqgg9Rgk46HouAVO182vClcXz3uibOibHg6lxC2viafd2xHn8uA%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fhk.wxwenku.com%2Fd%2F108550180&tbnid=TIPMCqTqu0OeIM&vet=12ahUKEwjsssbvl9jnAhUN25QKHSFUAxEQMygRegUIARDwAQ..i&docid=n324_KeZNp-3hM&w=1080&h=720&itg=1&q=%E7%B4%A0%E7%8D%85%E5%AD%90%E9%A0%AD&ved=2ahUKEwjsssbvl9jnAhUN25QKHSFUAxEQMygRegUIARDwAQ/ 原圖鍵結]  ]]


傳統[[獅子頭]] 是肉的，味道雖然美但不免有些膩。而這道~素丸子~是[[豆腐]]製的，不[[油炸]]，採~先蒸後[[煎]]~的作法，口感軟嫩更健康，希望大家看過之後都能夠[[DIY]]做出自家風味的'''素獅子頭''' 。

1.這是原味純素[[豆腐]]丸的做法 ，調味亦可任意變換，如:[[五香粉]]、[[咖哩粉]]、[[薑黃]]、[[孜然]]、[[花椒]]、各式香料粉或香草(青蔥、大蒜、[[九層塔]]、[[羅勒]]、[[迷迭香]]、[[百里香]]、[[茴香]]...)重點豆腐水份要擠乾,且使用傳統板豆腐較佳。
2.剛蒸好吃來軟嫩滑口 ; 普通做法都是直接炸熟。
豆泥應用: 釀油豆腐.釀香菇.釀青椒或茄子...任何可充填的食材都可運用。
  這素獅子頭 特色清蒸鬆軟，煎炸香酥，來滷個白菜或做醋溜丸子肯定~對胃(味)~