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[[File:素雞捲.jpg| thumb | 250px | 有框 | right | 素雞捲 <br> [https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fpic.pimg.tw%2Fnicecooking%2F1449056400-3037857435_wn.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fnicecooking.pixnet.net%2Fblog%2Fpost%2F16153058&tbnid=p3IuKzEsSNfxoM&vet=12ahUKEwi757eM7YToAhXNAt4KHaOtAIgQMygBegUIARDaAQ..i&docid=p7HUWkiQoACaeM&w=600&h=450&q=%E7%B4%A0%E9%9B%9E%E6%8D%B2&ved=2ahUKEwi757eM7YToAhXNAt4KHaOtAIgQMygBegUIARDaAQ/ 原圖鍵結]  ]]


多捲即[[雞捲]]，本為中國閩南福建一帶名產，後來傳至台灣後，已成為台灣著名小吃。 北部地區，甚至常為祭祀時的常見主要供品。 多捲本是使用約三十公分直徑的似圓[[豆腐皮]]包裹剩菜後，再下鍋油炸切片的農家刻苦菜餚，後則成為風味獨特點心。 ... 而多捲實為「多出剩菜之捲」的意思，這也是為何雞捲裡頭沒有雞肉，卻稱為雞捲的由來。內餡包素菜就是'''素雞捲'''。