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[[File:素鱼香肉丝.jpg|thumb|right| [http://st-cn.meishij.net/r/110/80/10332610/s10332610_151626112430527.jpg 原图链接]  [https://www.meishij.net/zuofa/suyuxiangrousi_10.html?from=tcxctj 图片来自美食杰] ]]
'''素鱼香肉丝'''是由[[卤面筋]]，[[青辣椒]]，[[黑木耳]]，[[春笋]]，[[郫县豆瓣酱]]等食材加工制作的一道菜品。素鱼香肉丝是一道鱼香口味、以滑炒为主要烹饪工艺的闽菜，具有开胃调理的功效。这道菜色泽金黄、鱼香味醇。