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[[File:1ppb.gif|220px|thumb|有框|右|絲氨酸蛋白酶3D立體圖構,[https://proteopedia.org/wiki/index.php/Serine_Protease 原圖鏈接]]] '''絲氨酸蛋白酶'''(英語:Serine protease),或名「絲氨酸內肽酶 」,是切割蛋白質中肽鍵的酶,其中絲氨酸在(酶的)活性位點充當親核 氨基酸 。在真核生物和原核生物中都普遍發現它們。絲氨酸蛋白酶根據其結構分為兩大類:胰凝乳蛋白酶樣(胰蛋白酶樣)或枯草桿菌蛋白酶樣。
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