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[[File:红烧排骨.jpg|缩略图|红烧排骨|[https://www.xinshipu.com/zuofa/263955 圖片來源][https://ali.xinshipu.cn/20140818/original/1408351443578.jpg 原圖連結]]]


'''红烧排骨'''
是一道常见菜肴。以猪排骨、[[杏鲍菇]]作为主要食材，以干[[辣椒]]、[[花椒]]、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、[[冰糖]]等作为辅料制作而成。 此菜味道香咸，[[排骨]]酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。适宜[[气血不足]]，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食，色香味俱全，做法简单，是传统佳节的常备菜肴。