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'''红豆双皮奶''' 去了顺德几次，每次都必吃的就是当地最有名的小吃——双皮奶，据说他们是用本地特有的水牛奶来制作，水牛奶脂肪含量高，可使结皮更厚，口感更香醇。 当然自己制作，特别去购卖水牛奶不太现实在，只能在现有食材的基础上尽量去还原它的口感， 双皮奶是用蒸的，不要蒸老了，但不能蒸的时间不够，不然会不成形，如果你蒸的时间够但是不成形可以适量多加点蛋清，但不要加太多，也会影响口感。 在越来越热的夏天，吃上一碗冰镇的双皮奶，也是无比的享受了。
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|<center>'''自制经典小吃：红豆双皮奶'''<br>https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/c/a/690x390_6c2e4f870f75d2f367e1277ccd81502a.JPG></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2304763.html 此图片来源于豆果美食网]</small>
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