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[[File:9885883 195020020000 2.jpg|缩略图|居右|400px|[http://pic72.nipic.com/file/20150721/9885883_195020020000_2.jpg 原圖鏈接][http://www.nipic.com/show/12924799.html 图片来源]]] 
'''羊肉汤'''<ref>[https://life.yxlady.com/Health/201411/192548.shtml 羊汤的做法大全和配料 羊肉汤的营养价值 喝羊汤的好处],2014/11/20</ref>是一道菜品，制作原料主要有羊肉、[[辣椒油]]、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、[[花椒面]]、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。