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[[File:美食-荸荠丸子.jpg|250px|缩略图|右|美食-荸荠丸子 [http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/2c/24/1188908_9bebeb.jpg 原圖鏈結]]] '''荸荠''',又名[[马蹄]]等,我们叫地栗,口感脆甜,既可作为[[水果]],又可算作[[蔬菜]],具有清热解毒、凉血生津,消食除胀等功效。荸荠丸子,把荸荠去皮切成碎末以后和猪肉末搅拌一起制作而成的,此丸子口感丰富,清香解腻,味道特别的鲜美。<ref>[https://icook.tw/recipes/106099 愛料理 - 自製純肉荸薺丸子by Money's mon的雜炊筆記]</ref>
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