檢視義大利飲食文化的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''義大利飲食'''<br><img src="https://jibaofiles.s3.amazonaws.com/57a9c00570c26251438320bd.jpg" width="250"></center><small>[https://jibaoviewer.com/project/57ad758c33ebd5654d30274c 圖片來自jibao]</small> 
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'''義大利飲食文化'''<ref>[https://blog.xuite.net/still031414/blog/391266063-%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%BF%92%E6%85%A3%E8%88%87%E7%A6%81%E5%BF%8C 義大利飲食習慣與禁忌]，隨意窩，20160315</ref>最早可追溯至公元前四世紀，不斷經歷社會和政治變革至今，其中以[[伊特拉斯坎文明|伊特拉斯坎]]、[[古希臘]]、[[古羅馬]]、[[拜占庭帝國|拜占庭]]、[[猶太人]]、[[阿拉伯世界|阿拉伯]]等文化影響最為深遠。

[[新大陸]]的發現，帶來了[[馬鈴薯]]、[[番茄]]、[[菜椒]]和[[玉米]]等作物引進，直到十八世紀時開始大量栽種，成為義大利飲食文化的主要食材。

'''義大利飲食'''文化以豐富而多元的味覺饗宴著稱，各地區亦具不同特色它是世界上最知名的飲食文化地區之一，影響力亦達海外。

在義大利，食材運用和料理隨[[義大利行政區劃|地區]]而變異。許多原屬區域性的菜餚，傳遍全國後融入當地特色、產生變異。[[乾酪]]和[[義大利葡萄酒|葡萄酒]]構成義大利飲食文化的重要部分，政府針對葡萄酒訂定了[[法定產區 (義大利葡萄酒)|法定產區]]等相關法律。

[[咖啡]]在義大利飲食文化漸佔一席之地，尤其是[[濃縮咖啡]]。