檢視肉丸冬瓜茸汤的原始碼


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冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素。其中钾含量显著高于钠含量，是典型的高钾低钠型蔬菜，对肾脏病、高血压、浮肿患者大有益处。 冬瓜不含脂肪，膳食纤维高大0.8%，是减肥的利器。 我将冬瓜打成茸和肉丸搭配，只放了少量水，整个过程也只有在最后滴了几滴香油，一口肉丸一口冬瓜茸，营养美味又健康。

'''低脂去浮肿肉丸冬瓜茸汤的用料'''

* 冬瓜（带皮）700g	
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* 精瘦肉馅250g
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* 小葱1根	
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* 肉馅调料↓
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* 水（初次）30g	
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* 玉米淀粉5g
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* 盐3g	蛋清半个
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* 蒜瓣1个	
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* 姜片2片
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* 水（最后）15g	
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* 汤↓
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* 蒜瓣2个	
* 
* 姜片1片
* 
* 盐6g	
* 
* 水250g
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* 白胡椒一小撮	
* 
* 花椒油3滴