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{{Infobox person  
| 姓名     =   胡长龄
| 图像     = 
[[File:Hcl.jpg|缩略图|center|[http://image.so.com/v?ie=utf-8&src=hao_360so&q=%E8%83%A1%E9%95%BF%E9%BE%84&correct=%E8%83%A1%E9%95%BF%E9%BE%84&cmsid=544b98470b4ebfce7a52b1e74eaa8f8e&cmran=0&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=7#id=cca1b352d4517a3a88827003d0669fe0&itemindex=0&currsn=0&jdx=10&gsrc=1&fsn=67&multiple=0&dataindex=10&prevsn=0 原图链接]  [http://js.ifeng.com/humanity/zt/detail_2014_12/16/3297720_0.shtml 来自凤凰网]]]
| 出生日期 =   1911年
| 逝世日期 =  2003年9月18日 
| 出生地点 =  江苏南京
| 国籍     =   中国
| 职业     =   厨师
| 知名作品 =    主编《南京菜谱》《刀工种种》等书

}}
'''<big>胡长龄</big>'''，（中国烹饪协会原副会长）
胡长龄（1911－2003） ，江苏省南京市人，江苏省第一位特级厨师，淮扬菜一代宗师，有“金陵厨王”的美誉，南京市、江苏省和全国劳动模范。曾任中国烹饪协会副会长。<br>

2003年9月18日，因病医治无效在南京逝世，享年92周岁。<br>