檢視胶凝的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>胶凝 </big>'''
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|<center><img src=https://p1.ssl.qhimg.com/t01abbdd8f12ed5ebbe.jpg width="300"></center>
<small>[https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=1135410&sid=1201123 来自网站的图片]</small>
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一些亲水性高分子溶液，如明胶[[水溶液]]、琼脂水溶液，在温热条件下为粘稠性流动液体，当温度降低时，高分子溶液就形成网状结构，分散介质水被包含在[[网状]]结构中，形成了不流动的半固体状物，这一过程称为[[胶凝]]。