檢視脂肪酸的原始碼

[[File:脂肪酸.webp.jpg|350px|缩略图|右|<big></big>[https://img9.doubanio.com/view/note/l/public/p60701046.webp 原图链接][https://www.douban.com/note/717343295/ 来自 豆瓣 的图片]]]

'''脂肪酸'''（{{lang-en|Fatty acid}}）是一类[[羧酸]]化合物，由[[碳]][[氫]]组成的[[烃]]类基团连结[[羧酸|-{zh-hant:羧基;zh-hans:羧酸;}-]]所構成。

三个长链脂肪酸与[[甘油]]形成[[三酸甘油酯]]（Triacylglycerols），為[[脂肪]]的主要成分，歸於[[脂類]]。