檢視腐乳汁杂炒的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>腐乳汁杂炒</big> '''

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[[File:5b0988e595225.cdn.sohucs293.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20181107%2F407d1f8120724f27bc30c80f80d9e7f5.jpeg&refer=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629359295&t=e751b21cb7a559e613e4c27 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%85%90%E4%B9%B3%E6%B1%81%E6%9D%82%E7%82%92 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:腐乳汁杂炒

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腐乳在嵊州方言里叫做“霉豆腐”（绍兴一带均如此称呼，因其本质是豆腐发霉后加烈酒和香料腌制而成）。

母亲很喜欢吃腐乳，每次吃完[[腐乳]]之后便用剩下的汁水炒制肉丝。

肉丝的鲜嫩和[[腐乳汁]]的香辣混在一起组成了这道令人怀念的家常小菜。 

其实不必等待一整瓶腐乳清空便可制作这道菜，将腐乳用勺子碾碎兑水调成弄汁即可。

文名 腐乳汁杂炒
 
主要食材 老豆腐，四季豆 

分    类 下饭菜，炒