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'''色拉油'''是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级[[食用]][[植物油]]。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有[[大豆]]色拉油、[[油菜籽]]色拉油、[[米糠]]色拉油、[[棉籽]]色拉油、[[葵花子]]色拉油和[[花生]]色拉油  。<ref>[董丽杰．现代家庭食品安全实用指南：中国言实出版社，2012.02]</ref> 
[[File:色拉油1.jpg|缩略图|色拉油[https://dss1.bdstatic.com/70cFvXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=379617227,3849234248&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][https://dss1.bdstatic.com/70cFvXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=379617227,3849234248&fm=26&gp=0.jpg 图片来源把进度网]]]


'''中文名'''：[[色拉油]] 

'''外文名'''：[[salad oil]] 

'''别    称'''：[[凉拌油]] 

'''主要原料'''：[[大豆，花生]] 

'''是否含防腐剂'''：[[否]]