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芋饺是一种用芋头跟番薯粉糅合做皮，包上肉馅的食物，是我老家福建那边的一种特色美食。 最初是由中原迁来的客家人发明，在当地又被称为芡粉饺、薯粉饺、芋子包等。 客家民间有句“吃上芡粉饺，包银包金包发财”的俗语，所以过年过节吃很是合适，图个吉庆！
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File:Yuan 2d9cd933256a264f4bca34fcace5b38a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/d/a/yuan_2d9cd933256a264f4bca34fcace5b38a.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3066440.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 5137aaac9bd4af4a3c23f799c347a40c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/1/c/yuan_5137aaac9bd4af4a3c23f799c347a40c.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3066440.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan a204e88924edac9a5db1ae8094a84750.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/2/0/yuan_a204e88924edac9a5db1ae8094a84750.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3066440.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan a352604ca6eb0f99ab70ac18c58ceed4.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/3/4/yuan_a352604ca6eb0f99ab70ac18c58ceed4.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3066440.html 本图片来源于豆果美食网] 
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'''芋饺的用料'''

* 芋皮：	
* 
* 小芋头500g
* 
* 木薯淀粉180g	
* 
* 芋饺馅：
* 
* 肉末150g	
* 
* 葱花2根
* 
* 盐1g	
* 
* 生抽5g
* 
* 蚝油5g	
* 
* 白胡椒粉少许