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芡实也***头米，口感劲道弹牙，在南方，常常用来煲糖水，熬骨汤。今天分享的这道家常美食，用牛奶做羹，煲一锅滋味浓郁的冬日浓汤。芡实的Q弹嚼劲，芋头的香软沙糯，虾仁的鲜甜味美，在奶香馥郁的渗透中交织出独特的滋味。均衡的营养也让这道菜可以自成一餐，就着大白米饭，全家人都能美美的大吃一顿！

[[File:Yuan 1b3388c095c9970464a1c018d13e9614.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/b/4/yuan_1b3388c095c9970464a1c018d13e9614.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1717933.html 
本图片来源于豆果美食网]]

'''芡实芋头煲的用料'''

* 芋头300g	
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* 牛奶300g
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* 鲜芡实60g	
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* 胡萝卜60g
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* 鲜虾6只	
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* 芹菜1根
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* 盐1g	
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* 生姜丝适量