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'''芥藍菜'''                                    

‧英文名稱：Borecole，Chinese kale

‧學名：Brassica oleracea Linn. var. acephala DC.   Brassica alboglabra L. H. Bailey   Brassica alboglabra Bail. var. acephala DC. 

‧科名：十字花科 (Cruciferae)蕓苔屬(Brassica)

‧別名：芥藍，捲葉菜、格藍菜、綠葉甘藍、佛光菜、隔暝仔菜

‧原產地：中國大陸、地中海沿岸。

‧分佈：台灣全島各地冬季普遍栽培。

‧根莖：草本，高 0.5~1 公尺，常 30~40 公分，無毛，具粉霜；莖直立，有分枝，開花時莖會抽長。

‧葉：基生葉卵形，長達 10 公分，邊緣有微小不整齊裂齒，不裂或基部有小裂片，葉柄長 3~7 公分；莖生葉卵形或圓卵形，長 6~9 公分，邊緣波狀或有不整齊尖銳齒，基部耳狀，沿葉柄下延，有少數顯著裂片；莖上部葉長圓形，長 8~15 公分，頂端圓鈍，不裂，邊緣有粗齒，不下延或有顯著葉柄。

‧花：總狀花序長，直立；花白色或淡[[黃色]]，直徑 1.5~2 公分；花梗長 1~2 公分，開展或上升；萼片披針形，長 0.4~0.5 公分，邊緣透明；花瓣長[[圓形]]，長 2~2.5 公分，有顯著脈紋，頂端全緣或微凹，基部成窄爪。花期 3~4 月。

‧果實：長角果線形，長3~9公分，頂端驟收縮成長 0.5~1.0 公分的喙；種子凸球形，直徑約 0.2 公分，紅棕色，有微小窩點。果期 5~6 月。<ref>[http://kplant.biodiv.tw/%E8%8A%A5%E8%97%8D%E8%8F%9C/ 芥藍菜]，芥藍菜</ref>
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