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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>茭白胡萝卜炒肉丝</big> ''' |- | [[File:MjUweDI1MA1242.jpg|缩略图|居中|[https://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201707/0413/041306522549.jpg/MjUweDI1MA 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjb8TkKIMkLELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVF_1116519285&query=%E8%8C%AD%E7%99%BD%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C%E7%82%92%E8%82%89%E4%B8%9D 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 茭白是我国的特产蔬菜,以丰富的营养价值被称为“水中参”。其质地鲜嫩,纤维少, 蛋白质含量高,被视为蔬菜中的佳品,是“江南三大名菜之一”(茭白、莼菜、鲈鱼)。 茭白有利尿解渴、止酒毒、健壮机体、褪[[黄疸]]、减肥美食等功效。所以适合全家人食用。 但是茭白含有较多的草酸钙,不易被人体吸收,所以有阳痿、遗精、肾脏疾病、尿路感染的人不宜食用。 这道茭白就同胡萝卜、尖椒同炒,快手而且入味,在颜色搭配上也好看。胡萝卜属于脂溶性的食物, 和油脂结合能将胡萝卜素转化为对眼睛有好处的维生素A,所以要先炒一下它。 茭白胡萝卜炒肉丝是一道美食,主料是茭白、胡萝卜、上浆猪肉,辅料是姜片、葱。 中文名 茭白胡萝卜炒肉丝 主要食材 茭白,胡萝卜 辅 料 姜片、葱 主要工艺 炒
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