檢視莜面卷的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>莜面卷</big> '''
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| [[File:2482394 151048075 2.jpg|缩略图|居中|[http://pic3.nipic.com/20090710/2482394_151048075_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/1/55/2a68c36fbfe5650a.html 图片来源]]]
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中文名：  莜面卷

主要食材 ： [[莜麦面]]，茄子

分类：  快餐/主食
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'''莜面卷'''是一道经典的传统面食名吃，此面鲜咸酸辣，诱人食欲，如配上[[绿豆]]小米粥，即是夏令佳品。属于[[山西]]高寒地区民间的主要家常面食。莜面卷这种山区普通的杂粮便饭，距今已有1000余年的历史。<ref>[https://www.sohu.com/a/288485023_100107516 有一种回忆叫莜面卷 多伦多首家山西餐厅 北方人别来这思乡 ],</ref>

著名歌唱家郭兰英演唱的[[山西]]民歌中有"交城的大山里，没有那好菜饭，只有莜面卷，还有那[[山药蛋]]"，生动地描述出山区人民的食俗风情。