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[[File:莴笋炒肉.jpg|250px|缩略图|右|莴笋炒肉 [http://ali.xinshipu.cn/20110906/original/1315276256201.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg 原图链接]]] '''莴笋炒肉''' 莴笋炒肉主要成分有莴笋,莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一因此,莴笋和猪肉的营养价值也就是这道菜中的一部分,肉还能提供人体必需的脂肪酸,并且还可提供有机铁,能改善缺铁性贫血。是一道很好吃的家常菜,此菜咸香宜人,口感清脆。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。<ref>[https://www.jd.com/phb/zhishi/42e0c5d490e6d07a.html 莴笋炒肉简介]</ref>
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