檢視菊糖的原始碼

[[File:1560918292881371904-1560918356636807936菊苣纖維.jpg|缩略图|右|[https://www.medschool.cc/article/inulin 菊苣纖維]]]
'''菊糖''' inulin，又稱為菊聚纖維，是植物的一種多醣體，主要由果糖聚合而成，植物性多醣體最為人所熟知的就是澱粉，因此也有人將功能類似的菊糖稱為菊粉。許多植物中都含有菊糖，包含：[[大蒜]]、[[牛蒡]]、[[蘆筍]]、[[韭菜]]、[[小麥]]、[[洋蔥]]等，工業上主要來自萃取菊苣（也稱菊芋或洋薑）的根部。<ref>[https://kb.commonhealth.com.tw/library/315.html 膳食纖維：菊糖] 康建知識庫 </ref>屬於水溶性纖維的一種，不被人體消化吸收，具保水性，可溶於水中形成黏性膠狀物質。[[美國食品藥物管理署]](FDA)歸類為一般安全食品原料，在食品中使用沒有用量限制，安全性高。<ref>[https://www.medschool.cc/article/inulin 菊苣纖維的5種功效和副作用] 健康醫學院 </ref>