檢視菜籽油的原始碼

[[File:菜籽油.png|350px|缩略图|右|<big>菜籽油</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190829/df492e69d6464381993cc3f222035587.png 原图链接][https://www.sohu.com/a/337220182_120093913 来自 搜狐 的图片]]]

'''菜籽油''' ('''Rapeseed oil''')，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。转基因油菜的安全问题和其它转基因作物一样面临着同样的质疑和争论。美国自1996年以来就开始种植转基因油菜，截至2017年美国油菜种植总面积为87.6万公顷，其中100%为转基因油菜，转基因技术虽能增加产量上升成活率，但对人体的危害是相当巨大的，长时间食用转基因食物会给人体造成不可逆的损害，例如不孕不育，降低人体抵抗力，甚至癌变，建议少使用转基因食物。


因此，國際食品法典委員會 (Codex Alimentarius Commission) 依用途將菜籽油 (Rapeseed oil) 與芥花油 (Canola oil) 分成兩種不同的植物油類<ref>[https://www.sohu.com/a/294947033_120045201 芥花油是不是菜籽油？进口芥花油是转基因的吗？] ，搜狐， 2019-2-15</ref>。菜籽油 (Rapeseed oil) 為高芥酸油品，只能用於工業用途，被禁止作為[[食用油]]；芥花油 (Canola oil) 則為低芥酸油品，則被國際允許為可供人類食用的植物油。

然而，目前在食用油領域，[[亞洲]]國家對 Canola Oil 的翻譯並未統一。中國與日本仍將 Canola oil 譯為油菜籽油或菜籽油，中國又有其他通俗名稱例如菜油、香菜油、香油、蕓苔油等<ref>[http://market.chinabaogao.com/lingshou/04224154042019.html 2019年中国菜籽油行业产量将继续扩增]，中国报告网，2019-04-22</ref>；在台灣，則普遍將 Canola Oil 譯為芥花油或坎蘿拉油。翻譯上的不一致，易造成亞洲[[消費者]]理解上的混淆，使消費者常無法清楚辨別適合民生用的芥花油 (低芥酸、可食用) 與工業用的菜籽油 (高芥酸、不可食用) 。事實上在食用油領域，不論其中文名稱為芥花油、坎羅拉油、油菜籽油、菜籽油，其實皆意指由芥花種子榨取而來的 Canola oil。

芥花油目前為許多國家的主要食用油，在加拿大的消費量市佔率高達 64%、日本為47%、澳洲為35%，市佔率皆排名第一。根據美國農業部 (USDA) 的統計，芥花油目前位居全球第三大食用油，占全球食用油消費量約15%，僅次於[[棕櫚油]]與[[大豆油]]。芥花主要生產國為澳洲、加拿大、中國、印度、歐洲。