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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''菜豆'''<br><img src="https://www.zhifure.com/upload/images/2019/5/23171535117.jpg" width="250"></center><small>[https://www.zhifure.com/upload/images/2019/5/23171535117.jpg 原圖鏈結] [https://www.zhifure.com/snzfj/74335.html 圖片來自致富热]</small> |} </div> '''菜豆'''([[学名]]:''Phaseolus vulgaris'')通称包括'''云藊豆'''、'''白腎豆'''、'''架豆'''、'''芸豆'''、'''刀豆'''、'''玉豆'''、'''去豆'''、'''四季豆'''等,是[[豆科]](Fabaceae)[[菜豆屬]](Phaseolus)一年生草本植物。是餐桌上的常見[[蔬菜]]之一。 '''油豆角'''<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/107659.html 油豆角是什么应该怎么进行食用],苹果绿,2017年8月17日</ref>(''Phaseolus vulgaris'' var. ''chinensis'' Hort.)是蔓生菜豆在[[中国东北]]的优质软荚变种。以荚内油分多得名,有500年的栽培历史。油豆角主要是以食荚为主,烹煮后豆荚软面,纤维少,豆香味浓,蛋白质含量较高。 '''矮菜豆''',或者'''矮生菜豆'''(''Phaseolus vulgaris'' L. var. ''humilis'' Alef.)是菜豆种的一个变种,就是[[广州]]常见的'''龙牙豆'''。
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