檢視菠萝冻的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>菠萝冻</big> '''
 
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[[File:Ra08dIFTLXJcypDSkEKR7hgVQULjSAnrErsBlcYpAFNfx1531302107455transferflag.png|缩略图|居中|[http://dingyue.nosdn.127.net/Ra08dIFTLXJcypDSkEKR7hgVQULjSAnrErsBlcYpAFNfx1531302107455transferflag.png 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E8%8F%A0%E8%90%9D%E5%86%BB&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=23 来自 搜狗 的图片]]]
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'''菠萝冻'''，是一道美味可口的汉族名点，属于[[粤菜]]系。把将菠萝榨汁备用；琼脂用温水浸泡2小时，入锅，加水用小火煮溶，再加入菠萝汁，

白糖搅匀；将菠萝切成小块，与尚未凝结的琼脂混合液一并装入数小碗内，放进冰箱冷藏室内凝结成冻；食用时，取出菠萝冻扣入碟中即成。

菠萝内含[[维生素A]]、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。