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蒜子牛肉”,牛肉香嫩,蒜香浓郁,口味醇厚,色泽红亮,诱人食欲。这道菜使用了滑炒的方式,更能保持牛肉的嫩滑。但是如果温度过低,肉会发干变老;如果温度过高,则会粘锅。我使用了新入手的方太米博多功能烹饪机,不但能精确控温,盖子还能防止热油喷溅,真正做到无油烟厨房,非常方便。接下来一起看看做法吧。 牛里脊500克,大蒜一头半,植物油2大勺,盐1勺,淀粉1大勺,料酒少许,鸡精少许,红烧酱油少许,黑胡椒粉少许。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:690x390 76e21419ae8ce5f59a8526b9b1972ba8.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/6/8/yuan_76e21419ae8ce5f59a8526b9b1972ba8.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3012671.html 豆果美食网 File:200 586060add467ba8d2092890707458885.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/8/5/yuan_586060add467ba8d2092890707458885.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3012671.html 豆果美食网 File:200 ce86e5684cee969e61cb10a96e3b40b3.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/e/3/yuan_ce86e5684cee969e61cb10a96e3b40b3.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3012671.html 豆果美食网 File:200 17e9e925f58b76fc2f5be6ad6f3e656f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/7/f/yuan_17e9e925f58b76fc2f5be6ad6f3e656f.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3012671.html 豆果美食网 File:200 a165aa3e006091dbe223c5c17593ce93.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/1/3/yuan_a165aa3e006091dbe223c5c17593ce93.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3012671.html 豆果美食网 File:200 da69e88802697db808541bc439e7d760.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/a/0/yuan_da69e88802697db808541bc439e7d760.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3012671.html 豆果美食网 File:200 2d495ae01202ff6c2fd989d18266e1fa.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/d/a/yuan_2d495ae01202ff6c2fd989d18266e1fa.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3012671.html 豆果美食网 File:200 52a11b327910aeecf36ae8777ffc073b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/2/b/yuan_52a11b327910aeecf36ae8777ffc073b.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3012671.html 豆果美食网 File:200 4e05906c42e7087b76c84223dc496a9e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/e/e/yuan_4e05906c42e7087b76c84223dc496a9e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3012671.html 豆果美食网 </gallery> '''蒜子牛肉的用料''' * 牛里脊500克 * * 大蒜1.5头 * * 植物油2大勺 * * 盐1勺 * * 淀粉1大勺 * * 料酒少许 * * 鸡精少许 * * 红烧酱油少许 * * 黑胡椒粉少许 糖少许
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