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[[File:蒜苗.jpg|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1597385662135&di=a0072524e8d7518db3ff351dfdf40042&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Frecipe1.hoto.cn%2Fpic%2Fstep%2Fl%2F2f%2Ffb%2F4520751.jpg 原图链接]]] '''蒜苗''',又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。<ref>[http://www.zwboshi.com/5956.html 热性蔬菜有哪些]植物博士</ref>
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