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[[File:蔥油餅1.jpg| thumb |280px|有框|右| 蔥油餅 [https://icook.tw/recipes/295657 原圖鍵接] ]]
{{ #evt:service=youtube|id=https://youtu.be/qdU5-sCfE1c||dimensions=280|container=frame |alignment=right |description=【1mintips】原來好吃蔥油餅這麼簡單 }}

'''蔥油餅'''（[[英語]]：'''Onion cake'''）是一種將蔥花揉入麵粉慢煎作成的煎餅，因製作過程中必須小火慢煎產生焦香。'''蔥油餅'''與'''[[蔥抓餅]]'''的製作材料和做法相似，都是[[台灣]]街頭常見的小吃，兩者最大的差異在「揉麵桿捲」的方式。

蔥油餅是將打好的麵團分割成需要的等份，在下鍋前整張桿開成大圓，起鍋後對角線切；蔥抓餅則是桿開後在麵皮上均勻抹油，將桿平的麵皮捲起成長條狀開始繞圈，後再將其桿平保留一點厚度，不像蔥油餅那樣薄，待兩面煎到金黃焦脆後拿桿麵棍輕敲。口感上，蔥油餅「嚼感」取勝，抓餅則是以「酥脆感」取勝。<ref name=“tvbs">{{cite web |url=https://news.tvbs.com.tw/life/1243941 | title= 「蔥油餅、蔥抓餅」差在哪？　老饕曝「關鍵」超專業解答 | language=zh | date=2019-12-04 | publisher=TVBS | author=楊惟甯 | accessdate=2019-12-04}}</ref> 
*蔥油餅由「[[茶聖]]」[[陸羽]]喜歡吃的「支公餅」演變而來。
*蔥在鄉下隨手可得，蔥油餅因此成為農夫最好的點心之一。
*做法簡單，材料準備容易，在華人社會街頭如臺灣、[[香港]]、中國大陸，以及[[馬來西亞]]、[[新加坡]]等國家常見，常作為早餐或下午茶等小吃食用。
*《[[康健雜誌]]》針對[[台灣小吃]]以熱量密度評選出的十大危險食物，蔥油餅名列第二名。