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[[File:蛋挞001.jpg|250px|缩略图|right| [http://www.ddmeishi.com/uploads/allimg/180115/7-1P115143323.jpg 原图链接][http://www.ddmeishi.com/news/2018/0115/3769446.html 来自爱厨爱家网的图片]]]
'''蛋挞'''（'''Egg Tart'''），[[台湾]]称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆<ref>[https://www.360kuai.com/pc/93467931f913c5905?cota=3&kuai_so=1&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 阿衰漫画学校“护蛋”活动，不料小衰的却是个手榴弹]，快资讯，2019-10-19 23:07 </ref>。<br>