檢視蛋白质的原始碼

{{copypaste|time=2021-05-17T14:15:05+00:00}}
{{medical}}

{{Infobox person
| 姓名     = 蛋白质
|圖片 = [[ File:766396cc02914bcfb3d566842704b29c.jpg|缩略图|居中|250px|[https://image.so.com/view?q=%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8&src=tab_www&correct=%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8&ancestor=list&cmsid=c6e03ef01d14962a544b5cd4cc8a5601&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=50&fsn=130&adstar=0&clw=254#id=2234a45b3ee60fa16d07da3b000ee539&currsn=0&ps=97&pc=97 原圖鏈接][http://www.sohu.com/a/280181269_100191015 来自搜狐]]]  
}}

'''蛋白质'''，('''英語: protein ''')是组成人体一切[[细胞]]、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

蛋白质(protein)是生命的物质基础，是有机大[[分子]]，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。[[氨基酸]]是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的，并在体内不断进行[[代谢]]与更新。

中文名称：蛋白质

英文名：（protein）

组成：20多种[[氨基酸]]

旧称：“朊（ruǎn)”

结构：“一级-四级

形成方式：脱水缩合