檢視蛋白质功能特性的原始碼

'''蛋白质的功能性质'''是指食品体系在加工、[[贮藏]]、制备和消费过程中蛋白质对食品产生需要特征的那些物理、化学性质。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/811795736132596092.html?fr=bks0000&word=%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8%E5%8A%9F%E8%83%BD%E7%89%B9%E6%80%A7 蛋白质功能特性的分类]百度知道</ref>  
{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center><img src="https://img1.baidu.com/it/u=363591289,3857075892&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=667&h=500  " width="180"></center><small>[]</small>
 |}