檢視裙带菜梗的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>裙带菜梗</big> '''

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[[File:Cbu01.alicdn25.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcbu01.alicdn.com%2Fimg%2Fibank%2F2014%2F496%2F057%2F1336750694_2111022823.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcbu01.alicdn.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629107130&t=1baeb88ded19a893af4927e6 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%A3%99%E5%B8%A6%E8%8F%9C%E6%A2%97 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:裙带菜梗

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裙带菜梗因含水量大，组织较硬，味道不佳，色泽浓褐，并极易腐烂，所以大都废弃。在采收时将裙带菜梗切下，用盐水（或海水）

洗净并切成适当的长度，浸入10%的盐水中，以抑制发酵作用（少量加工的场合可省略），然后用每100公升的水加入碳酸钠140克、

消石灰700克所配制的溶液，在70℃下浸烫数分钟后用水冷却，这样即可使裙带菜梗由浓褐色变为鲜绿色，抑制发酵作用。

将浸烫后冷却的裙带菜梗拌入重量30%的食盐，即可保存一定的时间，并保持其鲜绿的色泽和硬度。

中文名 裙带菜梗
 
是否含防腐剂 否
 
主要营养成分 维生素 

适宜人群 老少皆宜 

副作用 无 

储藏方法 常温储存