檢視西吉马铃薯的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>西吉马铃薯</big> '''

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[[File:Fde0d382414a41a3b108be2c3c935f25.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20190218191829-721409400_jpeg_1001_667_79356.jpg/0 原图链接][https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20190218191829-721409400_jpeg_1001_667_79356.jpg/0 来自 搜狗 的图片]]]
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西吉马铃薯，宁夏回族自治区固原市西吉县特产，全国农产品地理标志。

西吉县境内气候温和，雨量较少，光照充足，无霜期短，降水和温度变率大，适宜种植马铃薯。西吉[[马铃薯]]，淀粉含量17.3%，干物质21.5%，芽眼较浅，薯型规则，表皮光滑，红皮黄肉，适宜鲜食菜用。煮食时，香味四溢，口感香而滑润，风味独特，烹菜时香味散于屋内，口感较好，不宜断裂。

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“西吉马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。